Chemiczne podstawy technologii cukru
Inny tytuł: "Chemical principles of sugar technology ".

AUTOR:

Dobrzycki, Jan

POZ/ODP:

Jan Dobrzycki.

ADRES WYD.:

Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1984.

HASŁA:

1. Cukier buraczany - produkcja i handel
2. Cukier - wytwarzanie i rafinowanie
3. Cukier - analiza

OPIS FIZYCZ.:

395, [1] s. : wykr., wzory, err. ; 24 cm.

SYGNATURA:

53/54

KOD/INWENT:

428000168108

16810

PRZEZNACZ.:

Dla studentów wydziałów chemii spożywczej politechnik oraz pracowników inżynieryjno-technicznych przemysłu cukrowniczego oraz pracowników naukowych placówek badawczych i rozwojowych.

UWAGI:

Tyt. również w jęz. ros. Bibliogr. s. [362]-385.

DOSTĘPNOŚĆ: